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Gluten, l'ennemi public ? - Episode 1

Gluten, l'ennemi public ? (EP1)

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Résumé de l'épisode 1

Depuis toujours, le blé est l’aliment de base de l’humanité, le fondement des premières civilisations du monde. Mais aujourd’hui, il est devenu un poison pour un nombre crois­sant d’individus et a engendré un marché florissant : les produits sans gluten. Le blé n’est-il plus le bon vieux grain que nous mangeons depuis 10 000 ans ? Scientifiques, activistes et agriculteurs engagés tentent de lever le voile sur la véritable qualité des aliments industriels.

Extrait de l'épisode 1 de Gluten, l'ennemi public ?