Episode I : de la place Vendôme au Food Truck (EP1)
Résumé de l'épisode 1
Le meilleur chef pâtissier du monde, François Perret, annonce à ses équipes qu’il quitte les cuisines du Ritz Paris pour prendre celles d’un Food Truck sur les routes de Californie. Objectif : revisiter les classiques de la pâtisserie US. Pas facile de laisser son équipe. Surtout quand on vient juste de mettre un nouveau dessert à la carte... À Los Angeles, François découvre sa cuisine roulante aux proportions microscopiques. Comment va-t-il réussir à relever le défi : réinterpréter les classiques de la pâtisserie américaine depuis ce Food Truck, et les faire découvrir dans la rue.